Podere Cavaga Valmeluna

 
 

9.45

Beschrijving

Speciaal geselecteerde Cabernet Sauvignon druiven (typisch inheemse variëteit van de Valmeluna streek) gevinifieerd met zorg en passie, een originele wijn volledig in overeenstemming met de typische en beste Italiaanse wijn tradities. “Valmeluna” is een wijn met een robijnrode kleur, een intens verheffend aroma gecombineerd met een droge en kruidige smaak. De wijn is perfect te combineren met wilde, oude kazen en met rood vlees, zowel geroosterd als gezouten.

Vinificatie:

Veroudering: in eiken vaten van 2500 liter voor een minimum van 3-4 maanden

Raffinage: Ten minste 5 maanden in horizontaal gestapelde flessen in een kelder met de juiste luchtvochtigheid, een constante temperatuur van 15 ° C en de totale afwezigheid van licht. De wijn bereikt een piek kwaliteit na 14-18 maanden en wordt op een hoog niveau gehandhaafd tot 4-5 jaar.

Extra informatie

Inhoud: 0,75 liter
Geographische positie: De heuvels van Bergamo Foresto Sparso, Cavaga
Geologische zone: Sass de Luna (rijk aan kalksteen en mergel)
Grondtype: franc
Mengsel: 100% Cabernet Sauvignon
Teelt: cordon
Aantal wijnstokken per hectare: 2886
Opbrengst per hectare: 6500 liter
Opbrengst wijnstok: 2,25 kilogram

Categorie: