Podere Cavaga Solif

 
 

9.45

Beschrijving

Speciaal geselecteerde Merlot druiven (typisch inheemse variëteit van de Valmeluna streek) gevinifieerd met zorg en passie, een originele wijn volledig in overeenstemming met de typische en beste Italiaanse wijn tradities. “Solif” is een wijn met een robijnrode kleur, een intens delicaat aroma gecombineerd met een droge, fruitige en volle smaak, rijk aan tannine. De wijn is perfect te combineren met oude kazen, geroosterd vlees en hartige sauzen.

Vinificatie:

Veroudering: in eiken vaten van 2500 liter voor een minimum van 6-12 maanden

Raffinage: Ten minste 5 maanden in horizontaal gestapelde flessen in een kelder met de juiste luchtvochtigheid, een constante temperatuur van 15 ° C en de totale afwezigheid van licht. De wijn bereikt een piek kwaliteit na 15-18 maanden en wordt op een hoog niveau gehandhaafd tot 4-5 jaar.

Extra informatie

Inhoud: 0,75 liter
Geographische positie: De heuvels van Bergamo Foresto Sparso, Cavaga
Geologische zone: Sass de Luna (rijk aan kalksteen en mergel)
Grondtype: franc
Mengsel: 100% Merlot
Teelt: pergola
Aantal wijnstokken per hectare: 2688
Opbrengst per hectare: 8500 liter
Opbrengst wijnstok: 3,20 kilogram

Categorie: