Podere Cavaga Foresto

 
 

11.90

Beschrijving

De meest klassieke wijn van de ‘Valcalepio’-streek. Speciaal geselecteerde Cabernet Sauvignon en Merlot druiven (typisch inheemse variëteit van de Valmeluna streek) gevinifieerd met zorg en passie, een originele wijn volledig in overeenstemming met de typische en beste Italiaanse wijn tradities. “Foresto” is een wijn met een robijnrode kleur, een intens en aangenaam aroma gecombineerd met een droge, fruitige en smaak. De wijn is perfect te combineren met wild, rood vlees en stoofpotten.

Vinificatie:

Veroudering: in eiken vaten van 2500 liter voor een minimum van 12 maanden.

Raffinage: Ten minste 5 maanden in horizontaal gestapelde flessen in een kelder met de juiste luchtvochtigheid, een constante temperatuur van 15 ° C en de totale afwezigheid van licht. De wijn bereikt een piek kwaliteit na 15-18 maanden en wordt op een hoog niveau gehandhaafd tot 4-5 jaar.

Extra informatie

Inhoud: 0,75 liter
Geographische positie: De heuvels van Bergamo Foresto Sparso, Cavaga
Geologische zone: Sass de Luna (rijk aan kalksteen en mergel)
Grondtype: franc
Mengsel: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Teelt: Merlot: pergola, Cabernet Sauvignon: cordon
Aantal wijnstokken per hectare: Merlot: 2688, Cabernet Sauvignon: 2886
Opbrengst per hectare: 8000 liter
Opbrengst wijnstok: 2,75 kilogram

Categorie: